Mjölk eller inte? – Besök hos Josefin, en fjällko

Josefin
Det här inlägget kommer att handla om mjölk. Ska vi dricka mjölk eller inte? Finns det ett klart och tydligt svar på det? Det beror på vem du frågar. Vi kan se på frågan ur många olika perspektiv. Vilka näringsämnen som mjölk innehåller, vem som tjänar pengar på att vi dricker den, kulturhistoriska skäl (nåde den som ifrågasätter mellan-/lättmjölken i skolan), evolutionsperspektivet, det funktionsmedicinska perspektivet mm. Inte minst så tycker många att det är gott med mjölk.

Jag var och hälsade på Josefin förra sommaren. Josefin är en fjällko som ägs av Anna Eriksson och bor tillsammans med en uppsättning fjällkor i Järbo. Läs mer