Föreläsning för mina kollegor på Stora Enso!

Föreläsning StoraEnso

På dagtid så arbetar jag som teknisk projektledare på Stora Enso. Jag har fått den stora äran att föreläsa för mina kollegor som arbetar på fabriken. Jag ser verkligen fram mot det. Jag har inte föreläst sedan förra hösten då jag var till fina EKOCAFÉET i Östersund. Är ni i Östersund så är det verkligen värt ett besök!

På Stora Enso i Skutskär, där jag arbetar, så satsar man friskt (!) på olika friskvårdsaktiviteter för att personalen ska må bra. Jag tycker att Stora Enso är en förebild för många företag. Min föreläsning är en del i det.
I våras så fick medarbetarna delta i ett viktminskningsprojekt som var mycket uppskattat. Jag hoppas kunna inspirera och motivera mina arbetskamrater till långsiktigt bra matvanor. Att äta för hälsa är nummer ett för mig. Det fantastiska är att du kan göra det och samtidigt äta riktigt god och mättande mat. Med min föreläsning hoppas jag kunna visa att man genom att äta rätt kan hålla sig både frisk och normalviktig samt gå ner i vikt för dem som behöver det.

Nu sitter jag och filar på min presentation. Det tar ganska mycket tid att knåpa ihop en bra föreläsning. Det är en speciell känsla att föreläsa, det är både nervöst och ger en kick. Väldigt roligt! Särskilt när jag får många frågor. En engagerad publik gör det mycket mer dynamiskt och intressant.

Har du något tips på vad du tror att de skulle vilja höra? Vad skulle du vara intresserad av?

Tyvärr så går det inte att anmäla sig till denna föreläsning om du inte arbetar på Stora Enso.

Hälsningar

Marie

Platser kvar på föreläsning i Östersund 22 september

Affisch-Östersund-22-sep-Marie

Det finns fortfarande platser kvar när jag kommer till det mycket omtalade ECOCAFÉET i Östersund och föreläser den 22 september . Det ska bli så spännande och roligt och jag ser verkligen fram mot det.

Här kan du läsa om vad jag kommer att prata om: Läs mer

Från LCHF eventet i Säffle 2016

20160630_192140

Då var en riktigt häftig helg över. Jag är nyss hemkommen från LCHF eventet i Säffle. En helg full av intressanta föreläsningar om kost, socker, hälsa, lchf, periodisk fasta, paleo och diabetes. Det var andra året som jag deltog och årets event slog till och med förra året. Det var en riktigt bra bredd i utbudet av föreläsare. Det som jag tyckte gjorde att årets event utmärkte sig lite extra var framför allt tre saker. Vi fick höra om när man gått ner  i vikt och efter ett tag får ett rejält bakslag och återfall. Många kände igen sig i de berättelserna. Jag uppskattade också att tre av föreläsarna talade om Paleo. Lyssnarna fick lära sig mycket om Paleo som till stor del liknar och kan anpassas till lchf. Slutligen så fick vi höra om lchf och diabetes vilket verkligen är aktuellt nu.

Minst lika roligt var campinglivet på Duse Udde. Många tog med sig löparskorna för att kunna ta en tur tillsammans. På kvällarna samlades vi vid grillplatsen där skyddande tak stod uppställda. Där satt vi till sent på kvällen och åt, umgicks och skrattade. Jag blev många härliga återseenden och lika många nya vänner. Läs mer

Guide till LCHF

DSC_0218[1]

LCHF har funnits i ganska många år nu och är känt bland många. En del är kunniga medan andra är nybörjare och nyfikna. En del kanske har ätit LCHF under några år men behöver lite uppfräschning av kunskaperna eller kanske bara lite inspiration när motivationen dalar. Själv blir jag inspirerad av att läsa om andras berättelser om deras sätt att äta och laga mat. Genom åren så har detta gjort att jag justerat och skruvat lite på min egen mathållning och ändrat uppfattning om vad som är bra för mig att äta. Genomgående är att jag försöker äta det jag tror att jag mår bra av. Att följa regler som inte verkar logiska är svårt för mig. Min motivation är att äta och leva på det sätt vi är skapta till. Ett annat riktmärke som jag vill förmedla är 80 % -regeln. Att alltid äta 100 % rätt är för de flesta omöjligt. Jag tycker inte man ska ha dåligt samvete för att man inte klarar det. Var istället nöjd med att göra rätt till största delen. Kroppen är fantastiskt tålig och klarar av att ta hand om att vi någon gång gör fel. Det är när vi äter och lever fel nästan jämt som kroppen till slut protesterar och inte klarar av att städa upp efter våra fester.

Jag berättar om en grund som du kan utgå från. Efter att du utforskat den grunden så kan du experimentera dig fram till vad som passar just dig bäst.

Vad som är rätt för dig kan bara du bestämma. Läs mer

Nyfiken på LCHF och Paleo?

carrot-1085063_1920

Det är 22 januari och alla helger är över. Känner du som många vid den här tiden? Nu är det dags att ta tag i det som du gått och tänkt på länge. Kanske hela förra året eller kanske sedan du avlade ett nyårslöfte på nyårsafton. I år så vill du verkligen förändra. Säkert finns fröet redan i din hjärna. Du vill börja äta nyttigare, du vill bli hälsosammare, du vill må bättre och kanske gå ner i vikt. Och du vill att det ska vara något bestående. Inget som du påbörjar entusiastiskt och som sedan rinner ut i sanden. Du vill att det ska bli en livsstil. Läs mer

Min och Halva Lindhas föreläsning i Gävle

IMG_73021

Igår så föreläste Lindha Vikström, Halva Lindha, och jag för första gången. Det blev riktigt bra. Lindha berättade sin fängslande och personliga historia om hur hon gick från 140 kilo tung, jojobantande, trött och begränsad i sitt leverne, till 70 kilo och ett nytt liv. Vi skrattade och hörde om både ledsamma och komiska anekdoter. Jag berättade om hur störd kroppen blir av jojobantning, vad som händer i kroppen när vi äter LCHF. Hur det fungerar och varför det ibland inte fungerar. Kostens koppling till moderna sjukdomar och vardagsbesvär, ketos och omställningsbesvär. Vad vi bör äta och vad vi bör undvika och 80%-regeln.
Vi hade  dessutom en fantastiskt publik som ställde massor av frågor. Läs mer

Lågkolhydratkost, livsstil, hälsa eller viktminskning?

woman-731887_1280

Jag följer många grupper på t ex Facebook som handlar om LCHF. Ofta debatteras varför man ska äta LCHF. En del äter LCHF främst av hälsomässiga skäl, kanske har de olika sjukdomar eller besvär, eller så vill de förebygga och är övertygade om att LCHF är en sund kost för att undvika moderna sjukdomar. Andra har viktnedgång som fokus. LCHF har konstaterats vara den effektivaste metoden för att gå ner i vikt enligt SBU-rapporten från 2012. Vissa fnyser åt det skälet och anser att LCHF ska ses som en livsstil och inte en bantningsmetod.

Enligt mig så spelar ingen roll varför du äter eller började äta LCHF. Skälet är ovidkommande. Du får alla fördelarna på köpet ändå. Läs mer