Platser kvar på föreläsning i Östersund 22 september

Affisch-Östersund-22-sep-Marie

Det finns fortfarande platser kvar när jag kommer till det mycket omtalade ECOCAFÉET i Östersund och föreläser den 22 september . Det ska bli så spännande och roligt och jag ser verkligen fram mot det.

Här kan du läsa om vad jag kommer att prata om: Läs mer

Autoimmunologiskt protokoll, AIP, inför Lidingöloppet

IMG_2705

Det drar ihop sig till Lidingöloppet. Det är mindre än 5 veckor kvar. Jag har inte sprungit så mycket som jag hoppats och jag har problem med magen när jag springer. Det är verkligen inte lämpligt när man ska springa 3 mil i terräng. Ja, att det är i terräng är ju i alla fall bra. 🙂

Jag har bestämt mig för att äta enligt AIP, Autoimmunologiskt Protokoll. Det är en striktare variant av Paleo där du utesluter alla livsmedel som kan trigga immunförsvaret eller reta tarmen. Syftet är att äta AIP i en eller några månader, ibland längre, för att stärka immunförsvaret och läka tarmen. Därefter så återinförs olika livsmedel och se om du tål dem. AIP, Autoimmunologiskt Protokoll, är framför allt en hjälp vid autoimmuna sjukdomar som olika tarmsjukdomar, reumatism, MS m fl.
Kanske kan AIP hjälpa mig mot min krånglande mage vid löpning.

Läs mer

LCHF och Paleo på charterresan

För några veckor sedan så skrev jag om att dra i handbromsen. Efter det så har jag försökt reducera så många måsten som möjligt. Bara att medvetet ta beslutet att  dra ner på tempot gjorde att jag kände mig mindre stressad. Lugnet återvände.

För att koppla av fullständigt så bestämde jag och min man Tony oss för att åka på en sista minuten-resa. Läs mer

Från LCHF eventet i Säffle 2016

20160630_192140

Då var en riktigt häftig helg över. Jag är nyss hemkommen från LCHF eventet i Säffle. En helg full av intressanta föreläsningar om kost, socker, hälsa, lchf, periodisk fasta, paleo och diabetes. Det var andra året som jag deltog och årets event slog till och med förra året. Det var en riktigt bra bredd i utbudet av föreläsare. Det som jag tyckte gjorde att årets event utmärkte sig lite extra var framför allt tre saker. Vi fick höra om när man gått ner  i vikt och efter ett tag får ett rejält bakslag och återfall. Många kände igen sig i de berättelserna. Jag uppskattade också att tre av föreläsarna talade om Paleo. Lyssnarna fick lära sig mycket om Paleo som till stor del liknar och kan anpassas till lchf. Slutligen så fick vi höra om lchf och diabetes vilket verkligen är aktuellt nu.

Minst lika roligt var campinglivet på Duse Udde. Många tog med sig löparskorna för att kunna ta en tur tillsammans. På kvällarna samlades vi vid grillplatsen där skyddande tak stod uppställda. Där satt vi till sent på kvällen och åt, umgicks och skrattade. Jag blev många härliga återseenden och lika många nya vänner. Läs mer

Kokbok vid autoimmuna sjukdomar – Läkande Paleokost

IMG_2377

Jag vill göra reklam för Cecilia Nisbet Nilsson’s och Karl Hulten’s fina bok Autoimmun kokbok.

Många människor lider av en autoimmun sjukdom. En autoimmun sjukdom betyder att kroppens eget immunförsvar angriper den egna vävnaden. Beroende på vilken vävnad som angrips så uppstår olika sjukdomar som till exempel MS (multipel skleros), reumatoid artrit (RA), Alopecia areata, olika typer av hyper- och hypotyreos.

Många med autoimmun sjukdom och kroniska hälsobesvär har upplevt stora hälsoförbättringar genom att lägga om till en kost som stärker immunförsvaret. Cecilia och Karl har själva ätit sig friska från autoimmuna sjukdomar.

Boken såldes slut direkt men nu finns den att köpa igen. Boken innehåller massor av härliga och läkande recept. Den har fått stor uppmärksamhet då det inte finns många kokböcker inom detta område.

HÄR kan ni se när Cecilia och Karl var med på Nyhetsmorgon och presenterade sin bok.

HÄR kan ni beställa kokboken.

Grattis till Cecilia och Karl! Många kommer att ha glädje av er kokbok.

Laga Paleo – Pulled Beef, guacamole, aoli och sötpotatisgratäng

DSC_0905

I helgen så berättade jag om en av paleorätterna som jag lagade, Krämig kycklinggryta med sambal oelek och rostat blomkålsris med chili och vitlök. Den är en helt ny skapelse och blev genast en ny favoriträtt. Det blev väldig goda matlådor den här veckan!

En annan paleorätt som vi åt var Pulled Beef av fin högrev, guacamole, aoli och sötpotatisgratäng. Den dragna oxen (pulled beef översatt) lagade jag i min crock-pot. Sötpotatisgratängen var helt utan mjölkprodukter och innehöll endast sötpotatis, vitlök, olivolja, havssalt och svartpeppar. Den här rätten blev också en riktig höjdare som smakade ljuvligt. Ännu en favoriträtt. Läs mer