LCHF Event 2017 – det bästa någonsin?

FB_IMG_1499262627687

Fotograf: Stefan Markebo

Förra helgen gick årets LCHF-event i Säffle av stapeln. Jag har deltagit i tre år och det har alltid hållit hög kvalitet. Det jag uppskattar med eventet är att de har breddat sig på ett bra sätt. Det heter LCHF- event men det rymmer så mycket mer än bara fokus på en strikt mängd kolhydrater. Förra året så fanns det även med föreläsningar med ett fokus på Paleo vilket jag tror uppskattades av många. För mig ligger Paleo och LCHF väldigt lika varandra. Med vissa individuella justeringar så är det inte så stor skillnad. Båda kostinriktningarna betyder för mig ren och naturlig mat, fri från socker och spannmål, lagad på riktiga råvaror som gärna får vara ekologiska.

I år var mixen av föreläsare i det närmaste perfekt. (En föreläsning med paleotema får gärna vara med nästa år igen) Mycket bra komponerat av er arrangörer!

I paletten av föreläsningar återfanns ämnen som metabolt syndrom, diabetes, hormoner, insulinresistens, praktiska kostråd, resistent stärkelse, fysisk och mental hälsa, sockrets historia, personliga berättelser, forskning och funktionsmedicin mm. Läs mer

Nej till Cancerfonden och Rosa Bandet

20161004_193546

Den rosa månaden har börjat. Cancerfonden och Rosa Bandet tycker att en bra väg att bekämpa cancer är att köpa produkter med socker. De tycks inte reflektera över att socker föder och göder cancer. Detta upptäcktes före 1930-talet av Otto Warburg, som även fick Nobelpris för detta.

Med den kunskapen är det svårt att förstå logiken i att köpa bullar och choklad och tro att vi bidrar till kampen mot cancer. En sak är säker. Vi bidrar inte till att förebygga cancer. Läs mer

Från LCHF eventet i Säffle 2016

20160630_192140

Då var en riktigt häftig helg över. Jag är nyss hemkommen från LCHF eventet i Säffle. En helg full av intressanta föreläsningar om kost, socker, hälsa, lchf, periodisk fasta, paleo och diabetes. Det var andra året som jag deltog och årets event slog till och med förra året. Det var en riktigt bra bredd i utbudet av föreläsare. Det som jag tyckte gjorde att årets event utmärkte sig lite extra var framför allt tre saker. Vi fick höra om när man gått ner  i vikt och efter ett tag får ett rejält bakslag och återfall. Många kände igen sig i de berättelserna. Jag uppskattade också att tre av föreläsarna talade om Paleo. Lyssnarna fick lära sig mycket om Paleo som till stor del liknar och kan anpassas till lchf. Slutligen så fick vi höra om lchf och diabetes vilket verkligen är aktuellt nu.

Minst lika roligt var campinglivet på Duse Udde. Många tog med sig löparskorna för att kunna ta en tur tillsammans. På kvällarna samlades vi vid grillplatsen där skyddande tak stod uppställda. Där satt vi till sent på kvällen och åt, umgicks och skrattade. Jag blev många härliga återseenden och lika många nya vänner. Läs mer

Risi Skrutti och andra Coca Cola-söta mellanmål för barn

Danonino

Kalle 3 år serveras ett glas Coca Cola till mellanmål eller frukost. Det är så bra för Kalle. Han får massor av nödvändig energi. Dessutom så är det ju så gott.

Nja, det skulle ju aldrig kunna hända i verkligheten. Eller?

Faktum är att Kalle serveras ÄNNU mer socker än vad Coca Cola innehåller, som mellanmål eller frukost. Knappast mer näring än vad Coca Cola innehåller heller.

Ingen förälder vill skada sitt barn avsiktligt. Alla vill ge sitt barn det som vi tror är bra för dem. Det som är problemet är att alla inte vet hur dåliga vissa livsmedel är. De produkterna som jag ska visa är ju till för barn och marknadsförs till små barn som växer och behöver näringsriktig mat. De borde ju inte vara ett dåligt val. Läs mer