Mina godaste juliga recept!

Rubrikbild min godaste julmat 2018

Tomtefamiljen ser ut att titta på grönkålsgratängen i receptet lite längre ner. Grönsaker på julbordet? Grönkål är väl inte helt främmande, men som gratäng?
Jag älskar mycket av julmaten. En del rätter måste bara finnas på julbordet som skinka, köttbullar och rödbetssallad. Andra saker är inte like viktiga. När våra nu vuxna barn var lite mindre så frågade vi dem vad de tyckte var viktigt för dem att ha till jul. Jag trodde till exempel att prinskorv inte var så viktigt. Oh, nej! Prinskorv kunde man inte ta bort.  Så, prinskorven blev kvar. Men en hel del annat är bortskalat. Det känns helt onödigt att laga rätter som ingen egentligen tycker är så viktiga och som inte blir uppätna.
Däremot så har vi varje jul  lagt till några rätter som tidigare inte funnits med på julbordet. Julmaten är ju traditionellt mycket kött och fisk och inte så mycket grönsaker. En hel del av det vi lagt till på julbordet är vegetariskt. Fräscha rätter baserade på grönsaker och kål. Jag skulle aldrig kunna bli vegetarian men jag älskar att variera med vegetarisk mat emellanåt.

Hoppas ni hittar er egen favorit bland mina bästa julmatstips.

PS. Efter att du gjort hemgjord rödbetssallad så kommer ingen köpt variant att duga längre.

Läs mer