Favoritfrukosten omelett

Favoritfrukosten omelettJag minns när jag åt havregrynsgröt till frukost. De funkar säkert för en del men efter tre timmar var jag hungrig och behövde ny påfyllning. Det här är en håll-dig-mätt-riktigt-länge-frukost. Laddad för en lång dag.

I dag blev det en lyxig omelett med croatisk lufttorkad oxkorv och pecorino, italiensk hårdost av får. Osten tåls bättre av de som inte tål komjölk och omeletten innehåller kokosmjölk istället för grädde. Nästa påfyllning blir nog efter 7 timmar. Inga problem med den här frukostfavoriten som innehåller ordentligt med fett.

2 portioner
Gör en omelettsmet på 4 ägg, 4 msk kokosmjölk eller vanlig grädde, salt och peppar.
Fräs lite valfria grönsaker, lök, broccoli eller rester med någon god lufttorkad korv.
Häll på omelettsmeten, en skivad tomat och riven pecorinost och grädda tills omeletten stannat.
Servera med en klick smör eller en god aoli.

One thought on “Favoritfrukosten omelett

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *