Från LCHF eventet i Säffle 2016

20160630_192140

Då var en riktigt häftig helg över. Jag är nyss hemkommen från LCHF eventet i Säffle. En helg full av intressanta föreläsningar om kost, socker, hälsa, lchf, periodisk fasta, paleo och diabetes. Det var andra året som jag deltog och årets event slog till och med förra året. Det var en riktigt bra bredd i utbudet av föreläsare. Det som jag tyckte gjorde att årets event utmärkte sig lite extra var framför allt tre saker. Vi fick höra om när man gått ner  i vikt och efter ett tag får ett rejält bakslag och återfall. Många kände igen sig i de berättelserna. Jag uppskattade också att tre av föreläsarna talade om Paleo. Lyssnarna fick lära sig mycket om Paleo som till stor del liknar och kan anpassas till lchf. Slutligen så fick vi höra om lchf och diabetes vilket verkligen är aktuellt nu.

Minst lika roligt var campinglivet på Duse Udde. Många tog med sig löparskorna för att kunna ta en tur tillsammans. På kvällarna samlades vi vid grillplatsen där skyddande tak stod uppställda. Där satt vi till sent på kvällen och åt, umgicks och skrattade. Jag blev många härliga återseenden och lika många nya vänner.

Jag bodde tillsammans med tre andra matbloggare, mina vänner Lena Winroth (Muskelfokus Uppsala), Lena Winther (Winthers skafferi) och Pernilla Lantz (Blogg om lågkolhydratkost och träning). Vi hade fantastiskt roligt tillsammans. Vi turades om att ordna middag en varsin kväll. Bättre kockar kan man knappast få.

Här kommer ett bildreportage från eventet.

FB_IMG_1467306934003

Mina stugkompisar, Lena Winter, Pernilla Lantz, jag och Lena Winroth. Glada och installerade i stugan.

 

FB_IMG_1467395780845

Löpargänget!

 

13501613_1310796172281846_5087369535653395432_n

Lena Winroths middagbidrag. Grillad kycklinglårfilé inlindad i parmaskinka, fylld med fetaost och soltorkade tomater. Till det ett underbart kryddsmör och blomkålstabbouleh.

 

20160701_192152

Mitt middagsbidrag bestod av grillad vilfdångad lax, sötpotatisgratäng, ugnsbakad aubergine och hemslagen hollandaisesås. Det blev lyckat och särskilt nöjd blev jag med hollandaisen.

 

13524519_1312006768827453_3173993630219367243_n

Pernilla Lantzlagade härliga fiskpaket med lax, grönsaker, fetaost och hollandaisesås. Väldigt gott!

 

13516330_1311407195554077_7448326083213878931_n

Lena Winroth bjöd på hemgjord Kombucha, fermenterat te. Mycket gott och massor av goda bakterier för magen.

 

20160701_184509

Samling vid grillen.

 

20160701_090848

Annika Dahlqvist berättar om hur hon gick ner i vikt och blev frisk av LCHF och hennes kamp för att marknadsföra LCHF. Vår starka och modiga pionjär!

 

20160701_101915

Ann Fernholm pratade bl a om socker, sockrets effekter, barn och mat, insulinresistens och fettlever.

 

20160701_110839

Fredrik Söderlund berättade om hur han som militär blev tyngre och tyngre trots träning och hur vardagsbesvären smög sig på. Han upptäckte LCHF och blev frisk och smal och i bättre form än någonsin hjälper nu andra att bli frisk från sin diabetes och övervikt.

 

20160701_142258

Andreas Kostdoktorn Eenfeldt berättade om kostråd, skräcken för mättat fett, diabetes- och fetmautbredningen, LCHF och blodsockret.

 

20160701_153931

Johan Falk berättade inlevelsefullt om hur han gick ner i vikt för att sedan gå upp en del, hur han försökte förstå vad som hände för att sedan gå ner igen. Igenkänningsfaktorn var nog stor för många,

 

20160702_091210

Jonas Bergqvist talade om Paleo, hur människan utvecklats och vad vi INTE är skapta för att äta.

 

20160702_092844

Jonas Bergqvist höll en intressant föreläsning om periodisk fasta och dess fördelar.

 

20160702_100308

Jenny och Magnus, från Under vårt tak, berättade om sitt spännande liv med Paleo och att leva i harmoni med naturen

20160702_135946

Agneta Schnittger, läkare, forskare och författar, talade om LCHF, diabetes insulinresistens och om diabetesvårdens okunskap.

 

20160702_151015

Lindha Vikström berättade gripande om sin fantastiska viktresa men även om att vi är mänskliga och hur livet ibland tar oväntade vändningar och att sorg och stress kan påverka vikten uppåt.

Du kan se alla föreläsningar på smartadiabetiker, en fantastisk kunskapskälla för dig som är diabetiker eller som inte vill bli det.

Slutligen vill jag säga tack till LCHF Värmland för ett strålande arrangemang med Ann-Sofi Bengtsson och Bosse Zackrisson i spetsen!

Jag hoppas alla tar chansen att åka på nästa års LCHF event i Säffle!

Marie

One thought on “Från LCHF eventet i Säffle 2016

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *