Guacamole

Guacamole

Burken till vänster kom en av sönerna och hans kompis hem med. Nån kemisk gegga ”guacamole style”. Modifierad stärkelse, solrosolja, maltodextrin, förtjockningsmedel, emulgeringsmedel… Mums! Visst ja, 1,5% avocado står det visst också. På 5 minuter rör jag ihop en riktig guacamole. Smaken går inte att jämföra. Så mycket godare än fejkad guacamole!

2 mogna avocado

1 tomat

1 vitlökslyfta

0,5-1 röd chilipeppar beroende på styrka

2 tsk hackad koriander

2 msk olivolja

Pressad citron eller lime

Salt och svartpeppar

Dela tomaten, kärna ur den och hacka den och chilin i småbitar. Mosa avocadon och blanda med tomat- och chilihacket. Pressa i vitlök. Blanda ner olivolja, koriander, citron/lime, salt och peppar.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *