Är traditionella kängor ett måste vid vandring?

shoes-1409154_960_720
Jag sitter och funderar på vad som är rätt att ha på fötterna vid vandring i terräng som t ex fjällvandring. Traditionellt så har man sagt (säger) att man måste ha rejäla doningar på fötterna för att inte råka ut för skador eller stuka sig. Det måste vara skor med en ordentligt uppbyggd och hård sula och ett högt och stabiliserande skaft.

Läs mer

Risifrutti och andra Coca cola-söta mellanmål för barn

Danonino

Det här inlägget skrev jag för ett och ett halvt år sedan. Det fick stor spridning och många läsare. Det är fortfarande lika aktuellt så jag lägger ut det igen.
I mejerihyllan finns det gott om riktiga skräpprodukter speciellt riktade till barn. Färgglada förpackningar, prydda med kända figurer från olika filmer för att locka barn och få deras uppmärksamhet. Innehållet är hårt processat och fullt med socker och tillsatser.

Är vi som föräldrar tillräckligt uppmärksamma? Om vi skaffar oss lite kunskap och sedan läser på förpackningen så inser vi snabbt att dessa produkter är framtagna för att smaka lika gott som godis. Men sunda och nyttiga för barn? Definitivt inte!

HÄR skriver Kurera om att en konsumentgrupp vill förbjuda gulliga figurer på produkter för barn.

Vad tycker du om dessa produkter? Läs mer

Omoderna råd om socker och fett på löpsedeln – igen

Socker

I söndags så publicerades en artikel i flera svenska tidningar. Artikeln hade titeln ”Ny bok kan röra om i sockerskålen” och handlade om Gary Taubes nyutkomna bok Bevisen mot socker (The case against sugar). Gary Taubes är kritisk till socker och sockerindustrin och menar att socker är orsaken till många moderna sjukdomar. Han är också kritisk till våra moderna kostråd med mycket kolhydrater och minimalt med fett. Gary Taubes är definitivt inte ensam. Allt fler forskare och allt fler studier, även granskning av historisk forskning, visar på att det är sockret som är farligt. Läs mer

Föreläsning för mina kollegor på Stora Enso!

Föreläsning StoraEnso

På dagtid så arbetar jag som teknisk projektledare på Stora Enso. Jag har fått den stora äran att föreläsa för mina kollegor som arbetar på fabriken. Jag ser verkligen fram mot det. Jag har inte föreläst sedan förra hösten då jag var till fina EKOCAFÉET i Östersund. Är ni i Östersund så är det verkligen värt ett besök!

På Stora Enso i Skutskär, där jag arbetar, så satsar man friskt (!) på olika friskvårdsaktiviteter för att personalen ska må bra. Jag tycker att Stora Enso är en förebild för många företag. Min föreläsning är en del i det.
I våras så fick medarbetarna delta i ett viktminskningsprojekt som var mycket uppskattat. Jag hoppas kunna inspirera och motivera mina arbetskamrater till långsiktigt bra matvanor. Att äta för hälsa är nummer ett för mig. Det fantastiska är att du kan göra det och samtidigt äta riktigt god och mättande mat. Med min föreläsning hoppas jag kunna visa att man genom att äta rätt kan hålla sig både frisk och normalviktig samt gå ner i vikt för dem som behöver det.

Nu sitter jag och filar på min presentation. Det tar ganska mycket tid att knåpa ihop en bra föreläsning. Det är en speciell känsla att föreläsa, det är både nervöst och ger en kick. Väldigt roligt! Särskilt när jag får många frågor. En engagerad publik gör det mycket mer dynamiskt och intressant.

Har du något tips på vad du tror att de skulle vilja höra? Vad skulle du vara intresserad av?

Tyvärr så går det inte att anmäla sig till denna föreläsning om du inte arbetar på Stora Enso.

Hälsningar

Marie

LCHF Event 2017 – det bästa någonsin?

FB_IMG_1499262627687

Fotograf: Stefan Markebo

Förra helgen gick årets LCHF-event i Säffle av stapeln. Jag har deltagit i tre år och det har alltid hållit hög kvalitet. Det jag uppskattar med eventet är att de har breddat sig på ett bra sätt. Det heter LCHF- event men det rymmer så mycket mer än bara fokus på en strikt mängd kolhydrater. Förra året så fanns det även med föreläsningar med ett fokus på Paleo vilket jag tror uppskattades av många. För mig ligger Paleo och LCHF väldigt lika varandra. Med vissa individuella justeringar så är det inte så stor skillnad. Båda kostinriktningarna betyder för mig ren och naturlig mat, fri från socker och spannmål, lagad på riktiga råvaror som gärna får vara ekologiska.

I år var mixen av föreläsare i det närmaste perfekt. (En föreläsning med paleotema får gärna vara med nästa år igen) Mycket bra komponerat av er arrangörer!

I paletten av föreläsningar återfanns ämnen som metabolt syndrom, diabetes, hormoner, insulinresistens, praktiska kostråd, resistent stärkelse, fysisk och mental hälsa, sockrets historia, personliga berättelser, forskning och funktionsmedicin mm. Läs mer

Med bara fötter i skogen

Fötter

Jag börjar bli van att springa i minimalistiska skor och springer nästan aldrig i det vi kallar för vanliga löparskor. Jag har olika varianter av dem, Fivefingers, Merrell. Altra och Luna sandals. Det sista året så har jag blivit mer och mer sugen att springa helt barfota. Min vän Lena Winroth har inspirerat mig.

Idag sprang jag min andra runda helt utan skor. Förra veckan så blev det en kort tur i Stockholm när jag var på kurs. Det blev 4 km varav 2 km barfota på Gärdet. Det var förhållandevis behagligt men 2 km räckte mer än väl som start. Det känns att fötterna inte är vana vid detta.

Löpturen i dag var inte alls lika behaglig. Faktum var att det gjorde gräsligt ont! Grus är inte skönt och särskilt inte grus på asfalt. Aj aj aj… Det gjorde tidvis så ont att jag fick profylaxandas och jag undrade själv varför jag gjorde detta. Läs mer

Typ 1-diabetes och LCHF – Människors egna berättelser

Blodsockerkurva

För ett tag sedan så skrev jag ett blogginlägg om typ 2-diabetes och LCHF. Jag ville dela människors fantastiska berättelser om hur de ätit sig friska och i många fall medicinfria med hjälp av lågkolhydratkost. Detta borde vara sjukvårdens förstahandsval men tyvärr så ser inte verkligheten ut så. Ofta blir patienterna rekommenderade att äta enligt tallriksmodellen som innebär alltför mycket kolhydrater. Det är fullständigt ologiskt. Om människor har problem med sitt höga blodsocker så ska all mat som höjer det undvikas. Självklart kan man tycka.
Att sprida dessa berättelser är mitt sätt att bidra till att människor och sjukvården ska få upp ögonen för vilket effektivt verktyg kosten är i behandlingen av diabetiker.

Det här inlägget kommer att handla om typ 1-diabetes och LCHF. Människor med typ 1-diabetes sedan många år berättar om deras erfarenheter och vinster med att äta LCHF. Läs mer

Våfflor för alla!

Processed with Moldiv

På lördag så är det Våffeldagen. Det är klart att även du, som undviker mjöl, socker, mjölk och nötter ska kunna njuta av en god våffla. Barnen vill säkert gärna ha våfflor. Vilken tur att det går att göra BRA våfflor! En våffla måste inte göras av vetemjöl, mjölk och socker. Jag har tagit fram tre olika alternativ. Alla är självklart fria från vetemjöl och socker. Två är dessutom mjölkfria och en är även fri från nötter. Jag tror de flesta kan hitta ett recept som passar. Läs mer