Lågkolhydratkost under graviditet

adult-18604_1920

Jag var tveksam till vilken rubrik jag skulle sätta på det här blogginlägget. Skulle jag kalla det för LCHF vid graviditet? Lågkolhydratkost? Eller kanske paleo? Jag valde att kalla det för lågkolhydratkost vid graviditet. Men egentligen så handlar det helt enkelt om mat som är bra för dig som är gravid, att ta bort det som vi vet kan skapa risker vid graviditet och äta näringstät och nyttig mat.

Lågkolhydratkost kan ha en stor spännvidd. Den kan vara olika strikt avseende mängd kolhydrater men den innehåller alltid naturliga fetter som smör, kokosolja och olivolja samt fett från t ex animalier och avokado. Läs mer

Diabeteskokboken – (inte bara) för män

Diabeteskokboken

Två dagar före jul så damp det ner ett paket i brevlådan. Jag funderade vad det kunde vara. Jag väntade ingen leverans. När jag öppnade paketet så upptäcker jag att jag fått ett provexemplar av Birgitta Höglund’s och Lars-Erik Litsfeldt’s nya bok Diabeteskokboken för män. Vilken glad överraskning! Birgitta har varit min förebild under alla år som jag lagat naturlig mat utan socker, gluten och ofta mjölkprodukter. Jag har lärt mig fantastiskt mycket av henne. Vi har samtalat om mat och vi har samma syn på naturliga råvaror och vad som är bra för oss och äter ungefär på samma sätt. Birgitta är en fenomenal kock och har tagit fram massor av goda recept och skrivit flera kokböcker. På hennes blogg kan du hitta mängder av fina gratisrecept.

Lars-Erik har även han varit flitig och skrivit flera böcker inom kost, diabetes, kostråd mm. Läs mer

Gott Nytt År 2018!

Kajak

År 2017 går mot sitt slut. Kanske har året varit toppen. Kanske har året varit ett mindre bra år. Alldeles oavsett så vänder vi blad och vi har ett helt nytt år framför oss. Kan vi göra det bästa av det året? Vara rädda om oss själva, både kroppsligt och själsligt? Lika mycket som vi tycker att vi ska vara rädda om våra vänner. Det är lätt att tappa bort oss själva i all strävan efter perfekthet. Vi ska prestera så mycket. Men för vem? Är det verkligen för oss själva vi fyller dygnets alla timmar? Det vet bara du men jag tror vi ska stanna upp ibland och fråga oss själva, lever jag på det sätt som jag vill? Göra jag saker som jag skulle kunna låta bli och kanske också må bättre. Avstår jag från att göra saker som jag egentligen väldigt gärna skulle vilja göra? Prioriterar bort det i konkurrens med vardagliga måsten? Är städningen det viktiga under dina lediga helg eller skulle du hellre vilja gå ut i skogen med matsäck, ta en cykeltur, en tur på sjön? Göra det som ger Dig ett leende på läpparna. Läs mer

12 juliga rätter till jul och lite grönt med…

IMG_3643

Är ni klara med alla julförberedelser? Eller är ni som jag, en hel del är kvar?

Jag har gjort ett schema för att hinna laga alla julmat i förväg och lägga i frysen. Tyvärr så kommer det ofta saker emellan så schemat får göras om många gånger. Det är ändå skönt att ha det där schemat att snegla på. Hinner jag inte allt så är det inte heller hela världen.

Här kommer tips på rätter som jag tycker om att ha på julbordet. Vi har tagit bort en hel del rätter som inte känns nödvändiga. Inte för att vi egentligen inte tycker om dem utan för att det blir allt för mycket mat på julbordet. Vi har behållit det som vi verkligen gillar. Läs mer

Vinnaren av den fina julklappsboken Vardagsgott är…

unnamed

Jag fick så fina motiveringar till att just Du skulle vinna Anne Aobadias nya härliga kokbok Vardagsgott. Jag önskar att jag hade en bok till er var.

Det var många av er som äter lågkolhydratkost sedan många år. Det gör mig så glad att höra. Många berättade också hur mycket de tyckte om Anne’s tidigare böcker. Flera ville gärna ha lite ny inspiration.

Vinnaren som jag valde var någon som står i startgroparna att börja med LCHF och där kostomläggningen verkligen kan ge en avgörande skillnad. Jag hoppas att denna kokbok kan göra starten lätt och spännande med många goda och inspirerande recept. Läs mer

Är traditionella kängor ett måste vid vandring?

shoes-1409154_960_720
Jag sitter och funderar på vad som är rätt att ha på fötterna vid vandring i terräng som t ex fjällvandring. Traditionellt så har man sagt (säger) att man måste ha rejäla doningar på fötterna för att inte råka ut för skador eller stuka sig. Det måste vara skor med en ordentligt uppbyggd och hård sula och ett högt och stabiliserande skaft.

Läs mer

Risifrutti och andra Coca cola-söta mellanmål för barn

Danonino

Det här inlägget skrev jag för ett och ett halvt år sedan. Det fick stor spridning och många läsare. Det är fortfarande lika aktuellt så jag lägger ut det igen.
I mejerihyllan finns det gott om riktiga skräpprodukter speciellt riktade till barn. Färgglada förpackningar, prydda med kända figurer från olika filmer för att locka barn och få deras uppmärksamhet. Innehållet är hårt processat och fullt med socker och tillsatser.

Är vi som föräldrar tillräckligt uppmärksamma? Om vi skaffar oss lite kunskap och sedan läser på förpackningen så inser vi snabbt att dessa produkter är framtagna för att smaka lika gott som godis. Men sunda och nyttiga för barn? Definitivt inte!

HÄR skriver Kurera om att en konsumentgrupp vill förbjuda gulliga figurer på produkter för barn.

Vad tycker du om dessa produkter? Läs mer

Omoderna råd om socker och fett på löpsedeln – igen

Socker

I söndags så publicerades en artikel i flera svenska tidningar. Artikeln hade titeln ”Ny bok kan röra om i sockerskålen” och handlade om Gary Taubes nyutkomna bok Bevisen mot socker (The case against sugar). Gary Taubes är kritisk till socker och sockerindustrin och menar att socker är orsaken till många moderna sjukdomar. Han är också kritisk till våra moderna kostråd med mycket kolhydrater och minimalt med fett. Gary Taubes är definitivt inte ensam. Allt fler forskare och allt fler studier, även granskning av historisk forskning, visar på att det är sockret som är farligt. Läs mer