Årets inspirationshelg i Örebro om mental träning, coaching och hur man når sina mål

IMG_1464

I helgen så har jag fått en megados av inspiration och energi. Jag har varit på Inspirationshelg i Örebro som varje år anordnas av Lars-Eric Uneståhl och Elene Uneståhl som driver Skandinaviska ledarhögskolan. Jag har träffat fantastiska människor, både talare och deltagare, nya och bekanta ansikten.

Helgen började redan på fredagen då Uneståhls bjöd på Öppet Hus i sitt nyrenoverade hus i Hagalund där de både kommer att bo och hålla utbildningar. De hade verkligen fått det helt fantastiskt!

Läs mer

Min resa till professionell coach

händer

Det har varit tyst på bloggen ett tag. Det har varit så för att jag prioriterat min tid. Dygnet har bara 24 timmar och jag har ett ansvar mot mig själv att behandla min kropp och själ på ett vänligt och tålmodigt sätt. Livet handlar inte om att prestera.

Det är bara på bloggen som det har varit lite stiltje. För övrigt så har det hänt otroligt mycket spännande och fantastiska saker. Jag utbildar mig till professionell coach. Det finns två internationella certifieringsorganisationer, ICC och ICF. Jag certifierar mig som ICC Coach men kommer också att kunna erhålla dubbel certifiering som ICF coach. Läs mer

Mina godaste juliga recept!

Rubrikbild min godaste julmat 2018

Tomtefamiljen ser ut att titta på grönkålsgratängen i receptet lite längre ner. Grönsaker på julbordet? Grönkål är väl inte helt främmande, men som gratäng?
Jag älskar mycket av julmaten. En del rätter måste bara finnas på julbordet som skinka, köttbullar och rödbetssallad. Andra saker är inte like viktiga. När våra nu vuxna barn var lite mindre så frågade vi dem vad de tyckte var viktigt för dem att ha till jul. Jag trodde till exempel att prinskorv inte var så viktigt. Oh, nej! Prinskorv kunde man inte ta bort.  Så, prinskorven blev kvar. Men en hel del annat är bortskalat. Det känns helt onödigt att laga rätter som ingen egentligen tycker är så viktiga och som inte blir uppätna.
Däremot så har vi varje jul  lagt till några rätter som tidigare inte funnits med på julbordet. Julmaten är ju traditionellt mycket kött och fisk och inte så mycket grönsaker. En hel del av det vi lagt till på julbordet är vegetariskt. Fräscha rätter baserade på grönsaker och kål. Jag skulle aldrig kunna bli vegetarian men jag älskar att variera med vegetarisk mat emellanåt.

Hoppas ni hittar er egen favorit bland mina bästa julmatstips.

PS. Efter att du gjort hemgjord rödbetssallad så kommer ingen köpt variant att duga längre.

Läs mer

Gör din egen kokosyoghurt! Perfekt för oss som undviker mjölkprodukter.

IMG_4453

Att din tarm behöver goda bakterier är säkert känt för de flesta. De goda bakterierna, eller probiotika, som de egentligen heter är ett hett och aktuellt ämne. Tarmfloran är kopplad till en mängd funktioner i kroppen. En obalans i tarmfloran kan därför ge upphov till många sjukdomar och besvär. Man säger att ca 80% av immunförsvaret sitter i tarmen. Tarmfloran är också kopplad till hjärnans funktion och neuropsykiatriska sjukdomar. Man har också sett att överviktiga människor har en annan tarmflora än normalviktiga. När smala möss i försök har fått tarmbakterier från överviktiga möss så har de gått upp i vikt. En tarmflora i balans tros också skydda mot hjärtinfarkt och stroke.

Hur får man då i sig goda tarmbakterier, probiotika? Det bästa tycker jag är att få i sig de via mat. Probiotika finns bl a i surkål (opastöriserad) och yoghurt. Du kan även köpa probiotikakapslar. Läs mer

LCHF Event 2018 och Funktionsmedicin

Jag föreläser

 

Här kommer min rapport från LCHF Eventet 2018 i Säffle, 28-30 juni. Många har skrivit om det men om någon har missat rapporteringarna så kommer det en även från mig. Inte bara en nackdel att vara sen. 🙂

Jag hade blivit inbjuden att föreläsa om kost och funktionsmedicin på eventet. Wow! Jag kände mig hedrad! Att få vara med och föreläsa bland ett så kunnigt och proffsigt gäng!
Det var
200 besökare på eventet. Jag har aldrig föreläst för så många tidigare men det kändes väldigt bra. Inte så konstigt kanske, med en så intresserad och engagerad publik.

Arrangörerna för eventet är verkligen duktiga på att sätta ihop ett bra program och frågan är om inte årets program var det bästa. 🙂

Jag går just nu en utbildning inom funktionsmedicin för legitimerad personal. Det kändes verkligen bra att ämnet funktionsmedicin fick vara med som ett tema på eventet. Allt fler uppmärksammar begreppet och arbetssättet sprider sig. Jag är övertygad om att det är framtidens vårdsätt.

Det kändes som att ämnet funktionsmedicin var mycket uppskattat och välkommet.
Min föreläsning var inte en renodlad och heltäckande föreläsning om enbart funktionsmedicin. Den hette Mat med funktionsmedicinska glasögon och handlade om kost kopplad till funktionsmedicin.
Jag inledde med att fråga ”Hur många är det som äter funktionsmedicinskt?”. Några händer syntes här och var. Jag sa att vi skulle återkomma till frågan senare.
Jag berättade om min matresa och hur jag äter, en blandning av lågkolhydrat/paleokost som passar just mig. Om att prova sig fram, inget recept funkar för alla. Om individanpassning. Jag pratade om funktionsmedicin, bakgrund och vad den innebär, skillnaderna mellan funktionsmedicin och konventionell medicin och om evolutionsmedicin och att vi behöver titta i backspegeln för att förstå varför vi är och har blivit de människor vi är i dag.
Jag pratade om livsstilssjukdomar, men också förebyggande av sjukdom, som en god orsak till att äta funktionsmedicinskt. På slutet så ställde jag frågan igen, ”Hur många är det som äter funktionsmedicinskt?”. I stort sett alla räckte nu upp en hand. Funktionsmedicin behöver förklaras. Då blir det plötsligt enkelt.
Läs mer

Mjölk eller inte? – Besök hos Josefin, en fjällko

Josefin
Det här inlägget kommer att handla om mjölk. Ska vi dricka mjölk eller inte? Finns det ett klart och tydligt svar på det? Det beror på vem du frågar. Vi kan se på frågan ur många olika perspektiv. Vilka näringsämnen som mjölk innehåller, vem som tjänar pengar på att vi dricker den, kulturhistoriska skäl (nåde den som ifrågasätter mellan-/lättmjölken i skolan), evolutionsperspektivet, det funktionsmedicinska perspektivet mm. Inte minst så tycker många att det är gott med mjölk.

Jag var och hälsade på Josefin förra sommaren. Josefin är en fjällko som ägs av Anna Eriksson och bor tillsammans med en uppsättning fjällkor i Järbo. Läs mer

Lågkolhydratkost under graviditet

adult-18604_1920

Jag var tveksam till vilken rubrik jag skulle sätta på det här blogginlägget. Skulle jag kalla det för LCHF vid graviditet? Lågkolhydratkost? Eller kanske paleo? Jag valde att kalla det för lågkolhydratkost vid graviditet. Men egentligen så handlar det helt enkelt om mat som är bra för dig som är gravid, att ta bort det som vi vet kan skapa risker vid graviditet och äta näringstät och nyttig mat.

Lågkolhydratkost kan ha en stor spännvidd. Den kan vara olika strikt avseende mängd kolhydrater men den innehåller alltid naturliga fetter som smör, kokosolja och olivolja samt fett från t ex animalier och avokado. Läs mer