1 portion
2 ägg
1 dl kokosmjölk (kan ersättas med 0,5 dl vispgrädde + 0,5 dl vatten)
1 msk kokosmjöl
1 msk riven kokos
1 msk kokosolja, gärna virgin med smak och doft kvar för bästa kvalitet (kan ersättas med smör)
0,5-1 tsk kanel
0,5-1 tsk gurkmeja
0,5 tsk kardemumma
(ovanstående kryddor kan ersättas 0,5-1 msk Morning wellnes från Spicemaster)
1 krm vaniljpulver
En udd salt
Hallon, blåbär eller jordgubbar
Blanda alla ingredienser utom bären i en kastrull och värm försiktigt under omrörning tills gröten tjocknar. Var försiktig så att den inte tjocknar för mycket. Häll snabbt upp gröten och servera med bären.
Vårt lilla barnbarn Meja tyckte att gröten var mums!
Lämna ett svar