Maries himmelska gubbröra med fänkål

Gubbröra

I julas så ville jag ha ett alternativ till de traditionella ägghalvorna och då blev det den här goda gubbröran. Brynt fänkål gör den lite annorlunda. Rätten passar bra till vilken buffe som helst, inte bara till jul (stor sats, kan halveras).

9 hårdkokta ägg skurna i bitar
1 litet fänkålsstånd hackad i små bitar och stekt mjuk i smör utan att ta färg
1 hackad röd lök
450 g majonnäs (1 burk)
1 dl gräslök
0,5 dl dill
1-1,5 burk (125 g) ansjovis skuren i små bitar
1 tsk grovmalen svartpeppar 1 tsk flingsalt

Blanda allt försiktigt.
Den blir ännu godare om den får stå till dagen efter.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *