Supermumsiga chokladbollar utan tillsatt socker

DSC_0806

Det här är mina supergoda chokladbollar. De är paleo om du tycker att smör är ok. Smöret går att byta ut mot kokosolja. De är ett riktigt bra alternativ till ”vanliga” chokladbollar fyllda med socker. Sötman i dessa kommer från färska dadlar. Dadlar innehåller också en hel del socker så det är förstås inget man ska äta för ofta. Jag tycker de passar jättebra på barnkalaset.

En snabb överslagsräkning visar att dadlarna bidrar med ca 2,8 g kolhydrater till varje chokladboll.

ca 25 st chokladbollar

Ingredienser

12 st urkärnade färska dadlar

100 g normalsaltat smör (om du använder osaltat smör så tillsätt en gnutta salt)

3 dl kokosflingor (riven kokos)

3 msk kakao

3 krm vaniljpulver

2 msk starkt kaffe

0,5 dl pecannötter

Kokos till att rulla bollarna i

Gör så här

Blanda alla ingredienser i en matberedare med kniv

Kör tills det blivit en slät massa

Forma bollar och rulla i kokos

Ställ kallt

Njut! 🙂

/Marie

4 thoughts on “Supermumsiga chokladbollar utan tillsatt socker

  • 24 november, 2015 at 12:45
    Permalink

    Hej Marie,
    Du skriver ”Blanda alla ingredienser i en matberedare med kniv”. Jag undrar om du menar att man ska även blanda i 3 dl riven kokos, eller skall riven kokos användas endast för att rulla bollarna i?

    Stort tack på förhand,

    Reply
    • 24 november, 2015 at 15:35
      Permalink

      Hej!

      Ja, du ska blanda alla ingredienser inklusive 3 dl riven kokos i matberedaren. Den extra kokosen används till att rulla chokladbollarna i.
      Hoppas det var lite tydligare. 🙂

      Hälsningar
      Marie

      Reply
  • 1 december, 2015 at 09:37
    Permalink

    Hej Marie!

    Vi träffades på Semcons mingelevent den 19/11 och jag lovade att tipsa dig om min yoga-app: ”yoga studio” heter den 🙂

    Mvh
    Sofie

    Reply
    • 1 december, 2015 at 10:04
      Permalink

      Tack så mycket Sofie! Den ska jag titta på. 🙂

      Marie

      Reply

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *