Är det min mat som är extrem?

Tjälknöl

En kollega sa till mig en dag att han tyckte att min kost var extrem. Det fick mig naturligtvis att fundera. Hade han rätt? Självklart tyckte han då att hans kost inte var extrem utan fullständigt normal och i hans ögon nyttig. Han åt ju lite av varje vilket borde vara bra. Lagom är bäst.

Han åt det som många andra äter. En kost baserad på mycket pasta, bröd, socker och färdigmat. Processad mat med mycket tillsatser. Lightprodukter. Snabbmat rätt ofta.  ”Normal” och vanlig mat.

Jag som åt kött och fisk, grönsaker och rotfrukter, smör och grädde var extrem. Självklart äter jag ibland sådant som inte är bra för mig. Vi är alla människor och mat är till för att njutas. Men hur hamnade vi här? En färgglad förpackning med processat innehåll ses som mer normal mat än att välja naturliga ingredienser. Riktig mat har blivit det avvikande. Läs mer